Man findet keine Freunde mit Salat…!?

Tzzz…von wegen!Tut man ja wohl! Zumindest mit diesen drei Exemplaren. Versprochen!

Birnensalat mit Tomatengremolata und kaltem Braten

(für 4 Personen)

• 3 reife Birnen
• 1/2 Salatkopf (z.B Eichblatt, Lollo Bianco)
• 200 g kalter Braten, dünn aufgeschnitten
• 3 Tomaten
• 3 El frisch geriebener Parmesan
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 El Mandelstifte
• Olivenöl, heller Balsamicoessig, Salz, Pfeffer

Die Mandeln, Tomaten und Lauchzwiebeln vermengen und fein hacken.